Questions fréquemment posées
Comment devrait-il être lavé ?
Pour nettoyer le chasen, remplissez le chawan d'eau chaude (ou le bol que vous utilisez normalement pour boire du matcha) et battez l'eau comme si vous prépariez un thé matcha. Examinez le fouet pour voir s'il reste des taches vertes et, s'il est déjà propre, secouez-le légèrement pour enlever toute eau qui pourrait rester à l'intérieur.
Il ne convient pas pour le lavage au lave-vaisselle.
Le chasen est-il indispensable pour préparer le matcha ?
Pas forcément. Le fouet en bambou est idéal pour une mousse fine, mais d’autres méthodes fonctionnent très bien selon ce que vous avez sous la main.
Alternatives simples :
-> Fouet/mousseur électrique : versez d’abord un peu de liquide (≈ 60 ml d’eau ou de lait), ajoutez le matcha, fouettez quelques secondes pour bien lisser, puis complétez avec le reste du liquide.
-> Cuillère : mettez ~1 g de matcha dans un bol, délayez avec un peu d’eau chaude en écrasant les grumeaux, puis ajoutez progressivement le reste d’eau ou de lait.
-> Shaker ou bocal fermé (optionnel) : mélangez matcha + un fond d’eau, secouez énergiquement, puis rallongez.
À retenir : le chasen apporte une texture plus aérienne, mais vous pouvez obtenir une boisson très correcte avec un mousseur, une cuillère ou un simple shaker.
Faut-il “ouvrir” le centre avant usage ?
À la première utilisation, remplissez un bol d’eau chaude et plongez le chasen quelques secondes. Les brins vont se détendre peu à peu et le cœur en bambou s’écartera.
Quels soins apporter ?
Faites tremper le chasen dans de l’eau chaude avant chaque usage pour assouplir les brins et prolonger sa durée de vie.
Après utilisation, rincez-le à l’eau, laissez-le sécher, puis rangez-le dans un endroit frais et sec.
Quelle est sa durée de vie ?
Elle varie selon la fréquence d’usage et l’entretien. Utilisez le chasen jusqu’à ce que les pointes commencent à se fendre. S’il y a plusieurs extrémités cassées, fouettez avec précaution : des fragments pourraient se retrouver dans la boisson. Pour le faire durer, suivez nos conseils d’entretien.